Haltyt Asafoetida (Résine de haltite) – 100g

Description

Le haltyt Asafoetida en morceaux c’est quoi ?

On l’appelle aussi Hiltite ou Hantite. Son nom scientifique est l’asofoetida qui a le sens d’ase fétide. Une ase est une résine. Ici, il s’agit d’une gomme extraite d’une plante qui pousse en Inde et en Asie notamment en Iran.

Comme vous l’avez deviné grâce à son appellation, son odeur est quelque peu désagréable. Et, aussi étrange que cela puisse paraître, une fois cuite, son odeur nauséabonde disparaît et elle laisse une saveur aillée particulière.

Aussi, elle est une épice incontournable de la cuisine indienne, depuis des millénaires.

Mais, c’est surtout un remède puissant contre le mal occulte comme le Costus Indien ou le Musc Noir. En plus de cela, elle est recherchée pour ses bienfaits pour la santé.